Junto a la Secretaría de Extensión de la UNCA, recorrimos la localidad de Loro Huasi, donde conversamos con productores locales y verificamos los avances del cultivo de maíz capia.
Este trabajo se enmarca en el proyecto de fortalecimiento de la producción de capia, que coordinamos en conjunto con la universidad, con el objetivo de revitalizar nuestros productos locales y optimizar su calidad.
Además, junto a la UNCA y la Dirección de Bromatología se dictará una capacitación para elaboradores, donde se abordarán las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estrategias de mejora en el producto.
Seguimos apostando al crecimiento y desarrollo de nuestros productores santamarianos.
